Zestaw Ceremonialny Tradycyjny Matcha Dobu – Chasen Matchawan MOYA

ZESTAW CEREMONIALNY TRADYCYJNY DO MATCHY DOBU - MATCHA TRADYCYJNA MATCHAWAN CHASEN PODSTAWKA CHASHAKU MOYA

Matcha to coś więcej niż zielona herbata, bowiem jest uznawana za prawdziwy rytuał, który łączy w sobie tradycję, wyjątkowy smak i dobroczynne właściwości. Moya Matcha to dbałość o naturalny smak oraz bogactwo akcesoriów do wyjątkowych chwil u boku tradycyjnej zielonej herbaty.

Rytuał parzenia matchy to chwila skupienia, smak umami i piękno japońskiego rzemiosła. Zestaw Dobu łączy to wszystko w jednym, eleganckim komplecie – idealnym na prezent dla miłośników Japonii i dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją drogę parzenia ceremonialnej zielonej herbaty.

Proces przygotowywania zielonej herbaty Matcha to prawdziwa ceremonia, pewnego rodzaju doświadczenia dla zmysłów. Zestaw Ceremonialny Dobu Moya zawiera wszystko, czego potrzeba do domowej ceremonii matcha: 

• Matchawan, czyli ręcznie wykonana czarka z szarej gliny z delikatnym dodatkiem szamotu, szkliwiona zgodnie z japońską tradycją. Pionowe ścianki i szerokie dno ułatwiają energiczne „utrząsanie” matchy i szybkie uzyskanie gładkiej pianki.
  
  

Naczynie powstało w limitowanej serii KOOE dla MOYA (studio KOOE w Krakowie), wysoka temperatura wypału zapewnia wyjątkową trwałość materiału.

Każdy egzemplarz jest unikatowy, przez co każde naczynie może subtelnie różnić się od prezentowanych zdjęć.

• Chasen, czyli tradycyjna, japońska miotełka, której precyzyjne nacięcia i wiązanie bawełnianą nicią tworzą delikatne „wąsy”. Podczas ubijania nadają one napojowi jedwabistą, „jaspisową” piankę.
  
  

Miotełka, zgodnie z tradycją - wycinana jest z jednego kawałka bambusa oraz zakończona specjalną drewnianą rączką.

• Podstawka pod chasen, to praktyczne, a przy tym estetyczne akcesorium z czarnej, lśniącej porcelany. Pomaga utrzymać „wąsy” miotełki w idealnym kształcie i tym samym wydłuża jej żywotność.
  
  
• Chashaku, czyli klasyczna, bambusowa łyżeczka do precyzyjnego nabierania matchy. Ułatwia odmierzenie właściwej porcji i zbliża do japońskiej ceremonii
  
  
• Matcha Tradycyjna, czyli puszka o wielkości 30 g, wypełniona mieloną zieloną herbatą, wprost z organicznych japońskich upraw w regionach Uji i Kagoshima.
  - Surowiec pochodzi z I i II zbioru herbaty
  - Cechuje się dość wysokim stopniem smaku umami oraz średnim poziomem goryczki
  - Nadaje się idealnie do ceremonii herbacianej, a także w połączeniu z wodą na ciepło lub zimno, jako składnik matcha latte, koktajli i innych napoi z matchą
  
  

Matcha wykazuje działanie bardzo podobne do zielonej kawy. Ilość kofeiny w niej zawarta jest zbliżona do kawy, jednak w przeciwieństwie do niej nie powoduje nagłego spadku siły i jest zdrowsza, gdyż nie podlega procesowi palenia.

Ceremonia herbaciana w Japonii (chanoyu / sadō) jest ważna, ponieważ łączy w sobie duchowość, estetykę i etykietę społeczną w jeden spójny rytuał.

• Zakorzeniona w zen (praktyce uważności, której celem jest osiągnięcie wewnętrznego spokoju i zrozumienia rzeczywistości), uczy uważności, ciszy i obecności.
  
  Zasady wa–kei–sei–jaku (harmonia, szacunek, czystość, spokój) porządkują doświadczenie uczestników i nadają mu głębię wykraczającą poza samo picie naparu.
  
  
• Estetyka i idea wabi-sabi (piękno niedoskonałości i autentyczności oraz surowy spokój eleganckiej prostoty) celebruje prostotę, naturalność i ulotne piękno niedoskonałości. Każdy element od czarki po wystrój tokonoma ma znaczenie i buduje spójny przekaz o umiarze i smaku.
  
  
• Ichigo ichie, czyli unikalność chwili. Rytuał podkreśla, że każde spotkanie jest jednorazowe i niepowtarzalne, co wzmacnia uważność i wzajemny szacunek gospodarza oraz gości.
  
  
• Omotenashi, czyli gościnność. Gospodarz przygotowuje przestrzeń i napar z myślą o komforcie gości. Precyzja gestów i dbałość o detale są formą troski, a nie jedynie wymuszoną kulturą.
  
  
• Ceremonia integruje architekturę pawilonu herbacianego, ceramikę, kaligrafię, ikebanę, kadzidła i etykietę. To praktyczna „synteza sztuk”, która kształtowała gust i rzemiosło przez stulecia.
  
  

Ciekawostką jest , że do tradycyjnej herbaciarni wchodzi się przez małe, niskie drzwi zwane nijiriguchi, w których trzeba się znacząco pochylić. Stanowi to symbol pokory i równości gości, uczestniczących w ceremonii picia herbaty.

Zestaw Ceremonialny Matcha Dobu Moya doskonała propozycja dla osób ceniących świadome rytuały, dla pracujących i studiujących (koncentracja i klarowność), miłośników kuchni i japońskiego wzornictwa, a także jako elegancki, kompletny prezent dla osób rozpoczynających swoją przygodę z matchą.

Firma powstała w 2015 roku z inicjatywy Hitomi Saito.

Składniki sprowadzane są z Japonii, zaś w Polsce projektuje się opakowania i naczynia, używane w przygotowywaniu matchy. 

Z myślą o wszystkich tych, którzy szukają prawdziwej jakości składników codziennych rytuałów.

Produkty inspirowane tradycją i jednocześnie idealnie dopasowane do współczesnego stylu życia.

Produkcja odbywa się z pełnym poszanowaniem dla natury oraz w zgodzie z ekologicznymi wartościami.

Priorytetem jest szerzenie wiedzy o kulturze herbacianej i budowanie społeczności osób, które cenią uważność, balans i świadome wybory.

Zawartość zestawu:

- Herbata Zielona Moya Matcha 30 g (składniki: Herbata zielona Matcha w proszku* 100 % )
- Matchawan
- Chasen
- Podstawka pod chasen
- Chashaku

Kraj pochodzenia:

Japonia (herbata zielona)
Polska (naczynie matchwan)

Masa netto:

Herbata 30 g

Sposób użycia:

Informacje ogólne o przygotowaniu
- Ilość herbaty: 2-3 g na 200 ml
- Temperatura wody: 70-80°C
- Czas parzenia: 2-3 min
- Ilość zaparzeń: 3

Tradycyjny: 
1. Za pomocą bambusowej łyżeczki chashaku należy wsypać do czarki matchawan 2-3 g matchy.
2. Następnie zaleć matchę 100 ml gorącej wody (o temperaturze nie wyższej niż 80 °C), przy tym intensywnie mieszając miotełką chasen (ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej piany - ok. 30 sekund).
3. W razie preferencji co do intensywności napoju można dolać większą ilość wody.

Współczesny:
1. Do kubka lub szklanki należy wsypać 2-3 g matchy.
2. Następnie dolać 100 ml gorącej wody (o temperaturze nie wyższej niż 80 °C) i dokładnie wymieszać (np. za pomocą spieniacza do mleka).
3. W razie preferencji co do intensywności napoju można dolać większą ilość wody. mleka lub soku.

Ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa:

Naczynie nadaje się do mycia w zmywarce.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Termin przydatności:

Wszystkie oferowane produkty są świeże, o ile nie napisano inaczej w ofercie.
Na życzenie podajemy dokładny termin przydatności e-mailowo lub telefonicznie.